呼伦湖是中国最大的一块冰，结冰期长达六个月之久，冬季鱼产量占全年产量的80%以上，捕鱼人被誉为“中国的爱斯基摩人”。冬捕在每年的12月中旬开始，此时冰层厚度达到50厘米以上，拖拉机等机械可以在冰面上行驶。整个冬捕期历时45天左右，届时冰层厚度达到1.2米左右。

冬网捕鱼有“三大”：一是网大，总长800米；二是运区大，每网运行达二三平方公里；三是产量大，一网上来，少则二、三吨，多则十几吨。冰下捕鱼先由生产队长判断并选中渔区后，插好标志，再开凿入口，按135度角分两翼各钻上10个冰眼并导入引杆，把大拉网拉进冰下，当大网运行到各300米处后便转为平行方向向前推移，直到运行4000米左右，再折向梯形的出网口收拢出鱼，网的运行靠纲索牵动，网索由引杆导引，引杆又由走杆叉子拨进，环环相扣，工序谨严，工程浩大，整个过程要持续六七个小时。

当大拉网被拖拉机牵引的卷网机拉出冰面时，活蹦乱跳的鱼露出了水面，工人们一边整理兜网，一边往冰面上捞鱼，为了不使鱼冻成坨，工人们及时把鱼撒落开，然后迅速装车运回公司。

叶圣陶曾写诗赞美这浩大工程：

     闻称塞上秋凉后，

     池面坚冰逾米厚。

     冻云笼罩玉琉璃，

     驰道随开车马走。

     凿冰齐发捞鱼手，

     冰上摊鱼常百亩。

     严寒宁肯惜辛劳，

     无失池鱼丰产候。