呼伦湖规模化捕鱼自1912年始，已有100多年的历史。渔业生产主要在冬夏两季进行。捕捞生产方式分为明水期捕鱼和冰下捕鱼两种形式，其中冰下捕鱼是呼伦湖最具特色的捕捞方式。

过去的渔业生产中，冬季主要以冰下大拉网捕鱼、捕虾为主；明水期主要以网箔生产为主，兼有机船捕鱼，挂网捕鱼，机船拉虾，岸边拉、推虾、虾箔等。